小宝宝都爱吃的香酥小饼干

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无意在抖音看到这款类似的小饼干,做法非常简单,自己学着做了一次,宝贝们都疯狂的迷恋,经过多次尝试,改良了下配比,8个月以上宝贝都可以吃。

用料  

鸡蛋黄 6个
玉米淀粉 40克
奶粉 40克
白糖 12克
黑芝麻 12克

小宝宝都爱吃的香酥小饼干的做法  

  1. 准备两个无水无油的容器,将食材称好

    小宝宝都爱吃的香酥小饼干的做法 步骤1
  2. 蛋黄加白糖打发,把打蛋器开到最大,打5分钟以上,打至蛋黄发白、黏稠、体积变大(这一步非常重要,如果盆子倾斜,蛋黄液很容易流出,说明没有打好,还要继续打发)

    小宝宝都爱吃的香酥小饼干的做法 步骤2
  3. 蛋黄打好的后,将奶粉玉米淀粉芝麻倒入其中,上下翻拌均匀

    小宝宝都爱吃的香酥小饼干的做法 步骤3
  4. 装入裱花袋后,这时烤箱上下火125 度开始预热

    小宝宝都爱吃的香酥小饼干的做法 步骤4
  5. 在油纸上挤出宝宝方便抓握的形状,放入烤箱烤大概30分钟(每个烤箱脾气不一样,是不是观察下,如果没有变硬不容易从油纸上抠下来就是时间不够,还得继续烤)

    小宝宝都爱吃的香酥小饼干的做法 步骤5
  6. 香酥好吃的饼干就烤好咯!!烤好后装入密封罐或者密封袋,可以保存7-10天

    小宝宝都爱吃的香酥小饼干的做法 步骤6

小贴士

喜欢吃甜的宝贝可以多加点糖,我这个配方是减了糖的,低于这个甜度可能就不好吃了。
做好这款饼干的关键在于蛋黄的打发和烤箱温度的把控,这两点把控好了,决对是零失败的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-01-20 10:54:14
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