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客家大笼粄（红糖年糕）

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用料  

糯米粉 800克
水 700克
红糖 300克
白砂糖 100克
玉米油（可不放） 适量

客家大笼粄（红糖年糕）的做法  

  1. 家里没有红糖了用的是黑糖颜色比较黑，白砂糖跟水混合，糖煮化了就关火，等糖水凉到有点温温的加入适量的玉米油

    客家大笼粄（红糖年糕）的做法 步骤1

  2. 煮好的糖水跟糯米粉混合，搅拌均匀，搅至顺滑，无颗粒

    客家大笼粄（红糖年糕）的做法 步骤2

  3. 模具刷上油或铺好烘焙油纸，倒到模具里，下锅蒸

    客家大笼粄（红糖年糕）的做法 步骤3

  4. 水开后蒸2个小时左右

    客家大笼粄（红糖年糕）的做法 步骤4

  5. 蒸好第二天脱模

    客家大笼粄（红糖年糕）的做法 步骤5

  6. 放了一天还软软的

    客家大笼粄（红糖年糕）的做法 步骤6

  7. 做好的年糕切片蒸、油煎或者裹上一层鸡蛋液煎，都很好吃

    客家大笼粄（红糖年糕）的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-01-20 12:48:21
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