家常油吱啦饼（油渣饼）

备料

油吱啦切碎。

和面。面粉里放一小勺盐，然后温水和面。面要和的软一些，然后盖上盖子醒30分钟。

我的面板比较小，把面分成两团，现在开始看到的是其中一团面的量。然后擀成1到2毫米的薄饼。

淋上适量植物油。

将植物油涂抹均匀。

尽量均匀的撒上油吱啦，不易太多，否则后面擀饼的时候会漏。

从一侧开始卷起来。

卷好后评价分成三段，不用刀切，手撕就可以。

拿起其中一段旋转。

压短

按压

擀饼，厚度大概五毫米左右。

烙饼的时候稍微多放点油

一侧烙到金黄后翻面，之后反复多次翻面，防止烙糊。

双面金黄且饼皮有脆的感觉就熟了。

出锅。