美式IPA精酿啤酒
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人做过这道菜
会做饭的猫仙
“我酿的不是啤酒，而是快乐的灵魂”，忘记在哪里看到的这句话，感觉非常适合滴酒不沾的我，享受酿酒的过程和成功的喜悦。
用料
美式IPA精酿啤酒的做法
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将水加热到68-75度，加入大麦芽，保持水温68-70度一个小时，糖化麦芽
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过滤麦芽汁，然后再洗两次麦芽，将糖分洗出，洗好后煮麦芽汁15升， 开始煮麦芽汁，开锅投入10g columbus啤酒花
30分钟 columbus啤酒花simcoe啤酒花各10g
关火投入columbus啤酒花simcoe啤酒花各30g
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麦芽汁煮好后迅速降温到20度，降温过程中消毒发酵桶，然后将降温后麦芽汁倒入发酵桶，加入酵母，盖上发酵桶盖，通气孔加水封单向阀，5天再投入columbus啤酒花simcoe啤酒花各50克，继续发酵14天
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14天装瓶，加入少量白糖，封盖，进行二次发酵。
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二次发酵14天可以开喝。
