凉水下锅煮，打去浮沫。
捞出肉，过滤出肉汤
锅中烧热油，放入羊蝎子，翻炒一两分钟，加料酒翻炒，再加所有调料翻炒（葱姜蒜花椒八角香叶朝天椒），沿锅边喷醋，翻炒，放酱油，翻炒，加入肉汤、胡椒粉、生抽、盐，加锅盖炖
出锅前放鸡精、葱、蒜片、青椒、洋葱、香菜，收汁。
上传你做的红烧羊肉
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