简易版蛋糕

蛋清，蛋黄分离，蛋黄依次加入油、小麦粉、白糖50克、牛奶，全部加入一起搅拌均匀备用

蛋清加入40克白糖，几滴柠檬汁，电动打蛋机打发，直至不塌陷

搅拌好的蛋黄和打好的蛋白翻拌均匀，蛋黄分两次倒入，像炒菜一样，不能顺一个方向一直拌

烤箱提前预热10分钟，拌均匀倒入蛋糕模具或纸杯中，不要太🈵️，七八分满就好，震两下，把气泡震出放入烤箱，上火150下火200烤15分钟，观察烤箱调温度，中间我有在调温度上火90度下火180烤20分钟，怕中间不熟，可以用牙签扎一下不粘粉就说明好了

自己做的，松松软软超好吃

温度不要太高，会烤太焦，颜色也会变深

打发点奶油，也可以做生蛋糕🎂