无糖雪花酥❄️

4 人做过这道菜
雪花酥是颜值担当,又好看又好吃。过年🧨了做起来自己吃,送朋友都是不错的选择。

配方适合 小号174mm*245mm牛轧糖/雪花酥整形盘正好一盘。

如果喜欢棉花糖软一点,那就多放10g黄油或者少炒一会,如果喜欢硬的,那就多放点奶粉或者多炒一会就好。

水怡在这里起到保湿的作用,如果温度不是太低可以不放。

无糖牛轧糖:https://www.xiachufang.com/recipe/104251380/?group=share_title_a

用料  

花果草莓🍓雪花酥:
无糖棉花糖 200克
黄油 60克
放入锅里的奶粉 65克+5g洒粉用
无花果干 20g
草莓脆 20g
小奇福饼干 190克
水怡 20g
花生/任何坚果 80g
抹茶🍓雪花酥
无糖棉花糖 200克
黄油 60克
奶粉 60克
抹茶粉 10克
放入锅里的抹茶奶粉: 65克+5g洒粉用
草莓脆 30g
小奇福饼干 200克
水怡 20g
花生/任何坚果 80克

无糖雪花酥❄️的做法  

  1. 所有材料准备好。

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤1
  2. 全程小火炒制。锅里放入黄油至完全融化。

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤2
  3. 倒入棉花糖

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤3
  4. 棉花糖炒制完全融化,然后倒入水怡搅拌均匀。

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤4
  5. 倒入65g奶粉搅拌均匀。一直都是小火炒。

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤5
  6. 奶粉混合均匀之后倒入花生/任何坚果。搅拌均匀。

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤6
  7. 倒入小奇福翻版均匀

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤7
  8. 保证所有小奇福上都裹上棉花糖。然后关火

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤8
  9. 关火之后倒入果干,迅速翻版均匀。一定要快。果干一定要最后放,如果放的早就受潮不脆了。

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤9
  10. 然后倒入金盘上,戴上手套,确保干果,饼干,棉花糖,花生混合均匀,就可以整形了。可以在金盘上整形,也可以用雪花酥整形盘。我的雪花酥整形盘是174mm*245mm 正好一盘。

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤10
  11. 这是做的抹茶口味。所有操作都一样,就是奶粉和抹茶粉先混合均匀这样入锅之后可以更快的混合均匀。记得留出5g洒粉用。

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤11
  12. 28*28金盘整形是正好半盘。

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤12
  13. 完全冷却后就可以取出来,两面都撒上奶粉,切块就可以啦。

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤13
  14. 抹茶的

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤14
  15. 花果草莓🍓的。

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤15
  16. 装个喜庆的袋子,送亲朋好友。

    无糖雪花酥❄️的做法 步骤16

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

无糖雪花酥❄️相关分类

该菜谱发布于 2020-01-20 16:38:32
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