酱鸡腿炖土豆粉
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人做过这道菜
PoloAmo
土豆粉的别样吃法，这回做鸡腿也尝试了下别的味道，用黄豆酱作为鸡腿主要的味道源，加进去一些土豆，将其炖软烂后，土豆粉上会裹上满满的土豆泥。这是我对这个菜的初步设想，最后做出来成果也没让我失望。
用料
酱鸡腿炖土豆粉的做法
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大蒜切块，姜切片，鸡腿剁成几块，土豆切丁，土豆丁尽量切小点，我们的目的是要把它们炖化。
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锅里倒油，油热后放黄豆酱、甜面酱，炸酱。
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加入姜片、大蒜、鸡腿翻炒。
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加入土豆丁翻炒。
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倒入适量料酒，加少许盐、老抽后，倒入适量水煮沸。
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转移到砂锅里。
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青椒切块。
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开小火炖10~15min后，加入青椒、土豆粉，继续炖10min即可。中间记得搅拌一下，以免土豆糊锅。
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炖好后，拌匀就可以吃了。
