第一次熬猪油
0
人做过这道菜
flyingsoul
收到两大块原生态土猪肉。猪肉根据每次用量，切成合适大小，冷冻储存。排骨炖成小块。还有许多白花花的猪皮、肥肉。想起以前用肥肉养铁锅时的香气，所以决定熬个猪油。适量食用猪油，有益健康，毕竟，开心最重要。
用料
| 肥肉 | 一大盆 |
| 清水 | 一小碗 |
第一次熬猪油的做法
-
一大盆肥肉，切成麻将牌大小
-
倒入铁锅，再加一小碗水，开中火。注意搅拌，防止粘锅。这是肥肉煮熟后的样子。
-
水烧干后，开始出油。开始油不多，要拨开肥肉，看到猪油
-
又过了五分钟后，油明显多了，而且看到有些肥肉变得焦黄
-
又过了五分钟
-
最后的成品。油渣用滤网捞出，趁热吃一个，还行，不太腻
-
猪油装罐，很烫。全部用时半小时
-
放冰箱后，迅速呈雪白的油脂状，有一股异香
