酱肉包子馅
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人做过这道菜
爱下厨W
特别好吃的酱肉包子与餐厅一个味，在此只为了自己记录一下，喷子免进
用料
| 六月香甜面酱 | 1勺 |
| 六月香豆瓣酱 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 肉 | 400g自己约莫的 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 白菜丁 | 适量 |
| 洋葱丁 | 适量 |
| 粉条 | 适量 |
| 大葱末 | 适量 |
酱肉包子馅的做法
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1、锅内倒入适量花生油加热，倒入肉丁炒出水
2、加入甜面酱、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、糖翻炒出香味
3、倒入香菇末翻炒几下，倒入洋葱丁翻炒几下，倒入粉条翻炒几下，最后倒入白菜丁翻炒出锅
4、出锅后倒入盆里把准备好的大葱末倒入炒好的馅里搅拌均匀（最好多点）
5、把拌好的馅放入凉爽的地方凉一小时，就可以拿发好的面包了
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发面没有技巧，也没用面水的比例，4-5小碗面加了一包5g的燕山酵母，酵母用一大碗温水和开的。和好面放烤箱发酵了一个小时
小贴士
馅料其实没有规定非得多少，按照肉的量自己斟酌，我就是根据兔子蓓儿的方子自己斟酌的
