清蒸多宝鱼
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人做过这道菜
Ann琪77
给侄儿准备的鱼摆摆，小朋友要多吃鱼～
用料
清蒸多宝鱼的做法
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多宝鱼去除内脏，洗净，开花刀，沥干多鱼水份备用
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放入两勺料酒、葱丝、姜丝、少许盐，抹在多宝鱼两面，腌制20分钟
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准备一蒸锅，水开后放入多宝鱼，大火蒸10分钟，蒸好后不要开盖子 ，让它闷个3分钟左右。
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拿一空碗，调制酱汁，6勺海鲜酱油、少许白糖、一勺蚝油、少许水，一勺香油调匀，有条件的可以在微波炉里打个20秒左右（我家的勺子不是很大，根据自家的勺子大小来决定用量）
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端出蒸好的多宝鱼，倒掉多余的汤汁和姜葱丝，重新在鱼上放入新鲜的葱姜丝、把调好的酱汁沿鱼的边缘倒入盘中，淋上热油即可！
小贴士
1、我买的鱼不是很大，一斤多一点；
2、酱汁不要倒在鱼身上，沿着边缘到，做出来比较好看，这是看中餐厅学的，😁
2、酱汁不要倒在鱼身上，沿着边缘到，做出来比较好看，这是看中餐厅学的，😁
