花馍，花糕

将面粉、水、酵母混合揉匀，揉面的过程大概10分钟，面在手里会感觉越来越柔软。直到面团变得光滑绵软。我用的是一次发酵法。取150克面团和一克红曲揉匀备用。取50克白色面团，擀成薄饼做底儿。

取白色面团搓成条，切成5个均等的条。如图卷入两颗红枣。

刷上水，依次摆到饼的边缘。

中间铺上切碎的红枣。

取30克白面团，擀成饼，铺在枣上面。

取三个30克的白面团，15克的红面团擀成皮。

用叉子或梳子压出花纹。

用筷子压一下。

从一边卷起。

一朵花就做成了。

放到第2层小饼上。一个美丽的花馍就完工了。放到蒸锅里发酵到1.5倍大。上气后中火蒸15分钟。

剩下的面做了几朵花。

后面的视频是竖着拍的，上传不了，只好截屏发。

蒸出来颜色更鲜亮了。