西红柿炒鸡蛋（酸酸辣辣）
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roro爱吃ro
结合【美食作家王刚】，根据个人口味做了改动。
喜欢加一个青辣椒，不太辣，但是口感会更不一样哦！
喜欢加一个青辣椒，不太辣，但是口感会更不一样哦！
用料
西红柿炒鸡蛋（酸酸辣辣）的做法
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备料（葱，姜，西红柿，青辣椒，水淀粉）
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熬制【明油】
锅预热，倒油，加入葱姜，盛出备用
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3个鸡蛋，加盐和一滴白醋，顺着一个方向搅拌。
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锅预热，加油，小火炒出鸡蛋，备用。
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热锅，加【明油】（第一步熬制的），放入西红柿，翻炒出汁
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加入一勺番茄酱，小火翻炒几下
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洒入青辣椒，继续翻炒几下
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加一小勺盐，一小勺糖，翻炒到番茄出汁软烂后，再加少量的水淀粉勾芡。
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加入炒好的鸡蛋，翻炒搅拌
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出锅，可以用来拌面
