过年在家，可以试试家常菜式的鲍鱼海参

取发好的海参（发的过程另外介绍，发好的海参已经是熟的）3-5根

鲍鱼3只

鲍鱼洗净后，切花刀

鲍鱼用少许盐和料酒、姜末腌15分钟

开小火，起油锅，先将京葱段煎微黄，然后下鲍鱼

加料酒、生抽、蚝油，下海参。转小火慢炖半小时以上。

可以加香菇。如果用浓汤宝调汁也是可以的。我每次做，有时放浓汤宝，有时自己调汁。

炖好，摆盘的样子。放青菜是为了颜色好看，有些人喜欢放西兰花。

可以放红椒丝，颜色也好看的

另外一次烧这菜的照片

另外一次的成品

另外一次锅里炖的照片，这次没有放鲍鱼

因为家里孩子不喜欢京葱，所以我每次摆盘都取出京葱。但其实这熬过海参的京葱，味道极其鲜美，千万别扔掉啊

这碗面条里的京葱就是海参汤里熬过的，鲜美得不要不要的