菠菜奶香双色馒头（一次发酵简易版）

菠菜洗干净切碎（这里有必要说一下，这个菠菜不是4片，是带根的4颗），加入140克水，放入破壁机或者是料理机内粉碎，加入1克～2克盐打成浆（如果是果汁机可以多打几次，尽量打得细一点）；

开始两种颜色的面团制作：如上图所示👆
1.白色面团部分～依次加入牛奶，白糖，玉米油，面粉，酵母，一起搅拌均匀至盆光手光面光；用保鲜膜盖住备用；
2.绿色面团部分～依次加入菠菜汁（这个菠菜汁不需要过滤），白糖，玉米油，面粉，酵母，一起搅拌均匀至盆光手光面光；

1.两种颜色的面团一分为二；
2.绿色花馒头：取其中的一半白色面团和绿色面团用擀面棍压平，厚约一厘米，白色的放在上面，绿色的放在下面，从其中的一头卷起来，卷口朝下，平均切成若干份，放入锅内，（切记，锅屉上一定要垫入烘焙不沾纸，便于发酵蒸熟后不粘锅，没有的，也可以在锅屉上刷一层油）盖上锅盖，静待发酵；
3.白色花馒头：取其中的一半绿色面团和白色面团分别用擀面棍压平，厚约一厘米，绿色的放在上面，白色的放在下面，从其中的一头向另一头卷起，为了卷得更紧，可以在两层颜色叠加的时候，用擀面棍分别又压一遍再卷，切成若等份，放入蒸锅内，静待发酵；
3.两头多余的部分可以做成蝴蝶馒头，也可以做成圆馒头，随便个人发挥；

夏天常温发酵，冬天锅底下放热水，水温约80度左右，盖上锅盖醒约40分钟左右，当发酵增大至1.5倍后，无论锅底下是凉水还是温水，大中火水开后再蒸约10分钟关火，焖约5分钟开盖享用；（顺便分享一下这个蝴蝶馒头的制作过程，1.在做馒头卷的时候，首尾两头不整齐的部分各切下来，再取约一厘米厚的片切下，2.根据花纹对称的摆放，中间用筷子夹住，一个蝴蝶馒头就做出来了，具体待有时间再发个视频🤣）

成品效果图，漂亮又营养👍😄

顺便分享另一个菜谱～“胡萝卜菠菜花样馒头”创意图片，有喜欢的亲们可以打开链接跟做👉👉https://www.xiachufang.com/recipe/103535246/