黄油奶香曲奇

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第一次根据别人的配方做的,自己擅自加了牛奶和奶粉,觉得味道更好,而且不会很干,第一次挤曲奇的花,不会挤,有点难看,但是味道很棒!

用料  

黄油 120克
细砂糖 50克
蛋黄 1个
1克
牛奶 20克左右(可不加)
低粉 150克
奶粉 10克

黄油奶香曲奇的做法  

  1. 将黄油切小块隔热水软化,不要软化成水状了,如果软化过度可以放冰箱里冷冻一下

    黄油奶香曲奇的做法 步骤1
  2. 软化成奶油状

    黄油奶香曲奇的做法 步骤2
  3. 黄油中加入细砂糖(有糖粉更好融化打发),用电动打蛋器快速搅拌成硬性奶油状就行了

    黄油奶香曲奇的做法 步骤3
  4. 搅拌好后加入蛋黄和几滴柠檬汁,继续用打蛋器快速的搅拌均匀

    黄油奶香曲奇的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀后,筛入低筋面粉和盐还有奶粉,用硅胶刮到翻拌均匀,如果觉得太干可以加入牛奶搅拌均匀(个人觉得不加牛奶的配方做出的饼干会比较干,所以我自作主张的加入了牛奶),搅拌出的面糊不干不稀,不沾盆就可以了

    黄油奶香曲奇的做法 步骤5
  6. 烤箱预热160度10分钟,将面糊放入裱花袋里挤入曲奇的形状,放入预热好后的烤箱里,160度15分钟左右,大家烤的时候注意观察饼干,表面有点变色就可以了,如果底部周边有糊的现象最好将温度调低一点。

    黄油奶香曲奇的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-01-21 16:08:17
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