每周都要吃一次的羊肉炖萝卜
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人做过这道菜
幸运火星人的厨房
孩子喜欢吃炖肉，所以给孩子做的肉都没有放太多太复杂的调味品，就是炖出肉本身的香味来，再加上白萝卜微甜的水分炖入汤中，羊肉吃起来更可口，也不腻。我炖的羊肉时间较长，大概需要一个小时，所以大家想要做这道菜一定要把时间留出来。
用料
每周都要吃一次的羊肉炖萝卜的做法
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准备羊肉，最好要羊腿肉，比较嫩，带点筋更好吃，把羊肉洗一下。
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把羊肉切块。
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冷！水！下！锅！等水开以后把羊肉捞出来。
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捞出来了。
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锅中放少许油，放入葱花和姜，炒炒。
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放入羊肉，炒炒炒。
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加入2勺豆瓣酱或者黄豆酱，勺子就是家里平时吃饭那种饭勺，然后炒炒炒。
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加一勺酱油。
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加一勺料酒。
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加清水，因为炖的时间比较长，所以水多放点。
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换一个炖锅，等水烧开以后，转小火开始炖，一定要小点火。
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这期间把白萝卜去皮，切块。
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羊肉大概炖45分钟的时候，把白萝卜放进去，加入适量盐。其实如果没有小孩子吃的话，羊肉炖个40分钟就可以放白萝卜了，然后再炖个15分钟就可以出锅。
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加入萝卜再炖15分钟。
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马上出锅了。
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加点白胡椒粉。
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出锅，开动！
小贴士
我发现羊肉炖的好不好吃和萝卜也有关系，有的萝卜很甜，所以炖完了汤也带着点甜味，羊肉在这种汤汁中更美味。
