土豆牛腩咖喱
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用料
土豆牛腩咖喱的做法
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准备好食材
牛腩洗净，切成一口大小的块状
洋葱切碎，土豆、胡萝卜切成小块
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锅洗净，放在明火上大火热锅
烧热后倒入少许油，放洋葱炒出香味，呈半透明状
加入牛肉，翻炒均匀
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牛肉炒变色后，加入土豆、胡萝卜，翻炒均匀
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倒入刚好没过食材的水
煮开后捞去表面的浮沫
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我用的北鼎珐琅锅锁水功能强大，弧度锅盖和凝水珠可以让水汽均匀回落
不用担心水份流失
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放入咖喱块，搅拌至咖喱块完全融化
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盖上锅盖，转成中小火，炖15分钟左右
让牛腩更软烂，食材入味
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最后根据口味选择是否加盐调味
完成即可
