荞麦面干萝卜丝五花肉盒子洋车前子细粉版

干萝卜丝！超级无敌香！
泡水泡开，洗干净
冷水据说要泡2小时…
我偷懒用的温水…蛮快的…

五花肉！
冷水下锅，水煮开，倒掉水，洗去浮沫等等
放到案板上，切成均匀的厚片～

橄榄油下锅，煸香姜片，转中火，下挤干水分的已经泡开的干萝卜丝！
此处注意！因为会炸…注意防护…
炒个5分钟，香味有了，先盛出来…

锅里没有油的话补一点，姜片下锅抹一圈，下五花肉片，翻炒～
然后再放刚刚炒好的干萝卜丝，一起炒

出锅前尝一尝，加盐和一点点生抽调味，盛出来放凉待用
图上的是还没有加生抽，颜色比较淡……

纯荞麦面和洋车前子细粉混合，加4个鸡蛋，搅拌均匀后，再加400毫升开水搅拌均匀，可以用手直接上，比较方便～

拿出面团，夹在油纸里擀面杖滚成薄皮，包馅儿～各种造型随意～可以在面上撒芝麻装饰～
皮越薄越好～
第一次调这个面皮配方不知道粘性如何，还用了几个模具，结果其实粘性收口还不错～

烤箱175℃预热，烤20-30分钟，就可以啦～

哈哈～咬一口