牛杂糖版沙琪玛
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人做过这道菜
adapang
用料
牛杂糖版沙琪玛的做法
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用15克水将1克泡打粉溶化，加入两个鸡蛋搅散，放入面粉200克 揉成面团，醒面20分钟，再揉一次至光滑，继续醒半小时以上。表面摸点玉米淀粉防沾粘。杆成薄片
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切成细小面条，不宜太粗，因为油炸后面条会膨胀
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油温165度左右下面条，一次少量，颜色刚有点变色就要捞出，此时才是沙琪玛松软口感，炸过是酥脆的口感了！
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余下步骤就是和做牛杂糖一样啦！不会的看我牛杂糖作品吧！最后感觉口感不错，有奶香味。值得一试
