咖啡巧克力无蛋杯子蛋糕
7.0
综合评分
12
人做过这道菜
晨雨酱
最近家里木有鸡蛋做蛋糕都省略了，但是没有鸡蛋照样可以做出可口的小甜点！速溶咖啡粉带来浓郁的咖啡香气，巧克力又是和咖啡绝佳的搭配，切碎的巧克力块经过烘烤融化在蛋糕里，带来不一样的醇香口感，没有鸡蛋一样好吃！
用料
咖啡巧克力无蛋杯子蛋糕的做法
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预热烤箱180度，黄油融化，巧克力切碎备用。
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把速溶咖啡粉和牛奶混合均匀至咖啡粉溶解，加入糖、酸奶、黄油搅拌均匀。
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大碗中混合面粉、泡打粉、小苏打、盐，蛋抽搅拌均匀，加入上一步做好的湿性材料中，搅拌至无干粉。最后再把切碎的巧克力拌进面糊中。
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装入玛芬模具，烘烤20-25分钟即可。
小贴士
1.黄油可以换成椰子油，可以增加风味；牛奶也可以替换为杏仁奶或者豆奶。
2.酸奶要用浓稠型的希腊酸奶，不要太稀的乳酸饮料之类的。
3.糖量不甜，我用的70%左右的黑巧克力，完全没有达到甜的程度；如果自己用牛奶巧克力或者其他本身就甜的，再适当减糖。
2.酸奶要用浓稠型的希腊酸奶，不要太稀的乳酸饮料之类的。
3.糖量不甜，我用的70%左右的黑巧克力，完全没有达到甜的程度；如果自己用牛奶巧克力或者其他本身就甜的，再适当减糖。
