木耳，腐竹泡发好，木耳泡的时间不要过长，不然据说会有毒。香菇我用的小的鲜香菇，干的也可以，泡发好就可以。
青椒掰块，木耳掰小朵，腐竹切两到三厘米段，香菇如果大就改下刀，五花肉切片。
先锅内烧油，把青椒炒制七八分熟取出。再重新起锅烧油，放入五花肉煸炒，七分熟时，加入腐竹、木耳、香菇，酱油、糖、蚝油、盐。稍微焖一会儿，待食材都煮熟后，放入青椒翻炒，出锅。
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