黄花鱼馅两吃～锅贴水饺
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人做过这道菜
翡翠蝉本尊
买的冷冻的黄花鱼馅，自己做点饺子、锅贴
用料
黄花鱼馅两吃～锅贴水饺的做法
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鱼馅化冻
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加入猪肉馅和韭菜
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加盐，筷子朝一个方向搅拌
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先包了几个锅贴，饺子皮放上馅，中间捏上，两头是敞口的，码放在平底锅中，加一点油，加水没过锅贴三分之一高度，中火盖锅盖闷着，水干后再加一次水，保证锅贴受热成熟
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锅底水干后，将一个鸡蛋打散，把蛋液沿锅边倒入，晃动锅，让蛋液流动铺满锅底，加盖，鸡蛋凝固成熟就可以了，做成抱蛋锅贴
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剩下的馅可以继续包成饺子，放在盒子里保存，随吃随取
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这是煮的饺子，一馅两吃，不同口味
小贴士
1，馅的调料只放了盐和少许胡椒粉，香油、蚝油、鸡精之类的没放。味道不能太淡，盐太少提不出鲜味
2，鱼肉馅有点稀，所以最锅贴不用封口很适合
3，韭菜不要放太多，有一点借个味就行
4，饺子皮买的现成的，因为我太笨不会擀
2，鱼肉馅有点稀，所以最锅贴不用封口很适合
3，韭菜不要放太多，有一点借个味就行
4，饺子皮买的现成的，因为我太笨不会擀
