1,将猪肝切厚片放网篮 8分钟/50度/速度4清洗去除血水。
2,把切片的猪肝放格瑞美厨主锅,倒进水、放入生姜,葱打结放入。煮熟后倒掉水,去掉姜葱。在网筛中沥水,这一步主要是希望水少一点。
3、格瑞美厨“P”档,15秒两次,这一步可以把猪肝直接打成泥。再用20分钟/3档速度/99分钟,炒干,不需要量杯盖,最好上面放置蒸盘,扩大蒸汽面积。
4、用网筛把猪肝粉过筛一遍,滤出猪肝中的筋。
上传你做的猪肝粉——格瑞美厨版