焦脆神奇猪肉丸子
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哥特式上邪
用料
焦脆神奇猪肉丸子的做法
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准备各种主料，配料
猪肉1斤 精选中腰段，肥瘦相间
玉米淀粉1斤
姜末3两
蒜末3两
不要放葱！不要放葱！不要放葱！
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玉米淀粉用一斤水的比例提前三个小时兑上，确保用的时候整个玉米淀粉被水浸透
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用绞肉机将猪肉打碎备用
姜末，蒜末，香油，老抽，盐按照配方加入
红萝卜，豆腐可根据需要选择是否加入
用手揣摩均匀
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油锅放多半锅
小火热油
将预备好的料用勺子打入油锅
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等待丸子炸至金黄出锅即可
如喜欢可加多等几分钟，焦脆的猪肉小丸子就出炉啦
小贴士
1，不要放葱！！！会影响口感！
2，小火，不要让油过热，可能会导致油喷溅而出
3，玉米淀粉一定要提前兑水处理好，不然就是粉末到处飞
2，小火，不要让油过热，可能会导致油喷溅而出
3，玉米淀粉一定要提前兑水处理好，不然就是粉末到处飞
