过年传统的大肉粽，跟着家里的奶奶学起来。

做粽子的前一天把绿豆浸泡水一夜，买的是未去皮的绿豆，浸泡水也是为了去除绿豆皮。（没有去皮的绿豆自然的带有特殊的清香，可以拿出一些制作绿豆糖水）

提前一天把粽叶用清水洗干净，用丝瓜瓤擦拭干净，过程要轻柔避免粽叶破掉，洗干净之后，用热水煮粽叶，主要是把粽叶杆软化，过程中如果感觉粽叶杆软了就可以拿出来放好，等待第二天的使用。

做粽子的这一天，从市场购买的新鲜五花肉，洗干净，把五花肉片成条状，长度根据所做粽子的大小 ，我这是15厘米，宽度大概3厘米。

往五花肉里边加入适量的盐，酱油，耗油，以及2勺柱侯酱，搅拌，让酱汁充分分布均匀。

糯米浸泡一小时，洗干净，然后加入适量的盐巴，增加糯米的味道，不至于煮出来味道太寡淡。

绿豆里放置两碗糯米，这样可以让绿豆煮出来不散，可以成团。

茅草绳洗干净用沸水煮过

在桌子放4张粽叶，两张同向另外两张反向，堆叠，注意放的时候是粽叶的背面，也就是整个叶杆凸起的一面朝上。加入一碗糯米，糯米是放条状的。

中间凹陷放入五花肉。

再把绿豆两勺半盖住五花肉

再让半碗糯米盖住绿豆

粽叶包裹住糯米，手抓紧，把2根茅草头咬住，用手拿住绳子绕圈，隔6到7厘米重复步骤，绑几圈。

每一圈绳子最后是变成双股绳之后缠绕成小结，多出来的绳子压住，下一圈绑住多出来的绳子，最后一圈，把从第一圈多出来的绳子一起绕圈打个绳结，粽子就包好了。在把多余的绳子剪掉留个结。