白切肉(回锅肉上部)

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大学时,四川的几个同学常用自家带的豆瓣酱做回锅肉,这道菜已经属于记忆中的味道。恰好最近,流感😷横行,准备家中备肉过年🧨,减少出门次数。

用料  

猪肉 57块钱
料酒 一大勺
姜片 好多片
花椒 许多粒
白糖 少量
少量
桂皮八角 一丢丢
一根

白切肉(回锅肉上部)的做法  

  1. 肉下锅,下调料

    白切肉(回锅肉上部)的做法 步骤1
  2. 煮开,撇去浮沫

    白切肉(回锅肉上部)的做法 步骤2
  3. 翻个面,撇去浮沫,继续煮到出油,筷子能捅破猪皮时候可以起锅了

    白切肉(回锅肉上部)的做法 步骤3
  4. 我想和你一起吹吹风……凉凉后放冰箱

    白切肉(回锅肉上部)的做法 步骤4

小贴士

猪皮要带着煮才好吃,八角桂皮增加肉香,可不要。愿国家兴盛,百姓安康。预告,下一部开始做回锅肉.

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

白切肉(回锅肉上部)相关分类

该菜谱发布于 2020-01-22 15:43:42
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白切肉(回锅肉上部)的答疑

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