跟爷爷学包饺子
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人做过这道菜
大绵羊麻麻
在外漂泊，吃外卖🤷🏻♀️一直没掌握包饺子的技能，娃娃很爱吃爷爷包的饺子，但是爷爷快要回老家去了，为了让娃娃有好吃的饺子供应，妈妈决定认真学习get这个技能！
用料
| 鸡蛋 | 4-5个 |
| 猪前腿肉或者五花肉7分瘦3分肥 | 2斤（1斤肉/100个饺子） |
| 紫皮洋葱 | 2只 |
| 大蒜 | 1颗（用于蘸料） |
| 大白菜 | 一整颗 |
| 盐 | 3勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 饺子皮 | 7斤 |
| 姜末 | 100克 |
| 辣椒 | 少许（用于蘸料） |
| 榨菜 | 2包（用于蘸料） |
| 淀粉 | 4勺 |
| 食用油 | 少许 |
跟爷爷学包饺子的做法
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姜末
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洋葱切碎
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肉（大蒜：做蘸料用）
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大白菜切碎
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大白菜挤干水份（不挤干水分包出来的饺子会出水🥟）
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淀粉4勺+1勺盐+水少许
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打4个鸡蛋
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加入鸡蛋打散
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剁碎肉泥加入
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加入肉泥朝一个方向搅拌均匀
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加入白菜+洋葱+姜末
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+少许食用油拌匀
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饺子馅完成✅接下来准备蘸料！
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榨菜清洗后切末、大蒜切末、辣椒切末（干辣椒也行）下油锅翻炒，加入鸡精，酱油，翻炒几下收锅！好吃的蘸酱就可以了！
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饺子🥟包起来！
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水烧开，加2勺盐，下饺子、等饺子浮上来、肚子变胖就能捞了！（过不过凉水可以自己看着办）
