糯米烧麦
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人做过这道菜
格格巫婆0
以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊，烧麦不仅颜值高，管饱 吃起来也特别的香糯。一直都觉着烧麦特别难做，今天尝试了下 简单易学，超级好吃
用料
| 糯米 | 1000克 |
| 香菇 | 500克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鲜肉 | 1000克 |
| 饺子皮 | 2斤 |
| 黑木耳 | 10朵 |
| 葱花 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
糯米烧麦的做法
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糯米蒸熟
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胡萝卜入皮切丁
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香菇去根洗净切丁
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黑木耳泡开切丁
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鲜肉搅碎成肉末，选肥瘦相间的，比较香
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起锅烧油，下肉末超至变色，➕葱花超香，➕香菇炒软，➕胡萝卜➕黑木耳➕盐➕鸡精➕白胡椒粉➕花椒粉➕生抽➕老抽➕蚝油 翻炒均匀，转小火➕糯米饭打散和所有配菜搅拌均匀。
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馅料翻炒后是全熟的
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买来的饺子皮把周边擀薄，为什么不用自己擀皮的呢？因为手擀皮比较软，烧麦是用来蒸的，机器压的饺子皮硬度比较好
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把馅料团城一个小球，用饺子皮包住，三分之二的地方收口捏出一个小蛮腰
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上锅蒸5-8分钟，皮熟了就可以吃啦。馅料是全熟的，只要把饺子皮蒸熟就特意实用。你也可以放玉米粒 青豆 蛋黄 自己喜欢的配菜。
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糯米的软糯和配菜的香甜，用劲道的饼皮包裹，一口下次大大的满足，我喜欢肉多的，所以放了二斤肉，大概包了80多个，不要省馅料，毕竟我们不是吃烧麦皮的
