古式桃酥
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YGH@Dream
用料
古式桃酥的做法
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把A中的猪油和玉米油用打蛋器打成奶油状，会有点纹路就可以了，然后放入糖，继续搅打，纹路会越来越多，五分钟后先放入一点鸡蛋液搅匀，再把剩下的倒进去，拌匀即可
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再把B中的面粉，泡打粉，苏打粉放入A中混合翻拌均匀如上图
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混合拌匀后用手搓圆，稍微压扁一点，中间压出一个小凹，尽量别压裂开，那烤出来才好看，最后加点黑芝麻，白芝麻都行
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香香的桃酥出炉了，一口下去，简直是又香又酥，那种感觉只有吃过的人才能言语
小贴士
注意猪油和玉米油要打成奶油状有纹路不消失，才是桃酥裂纹的关键
