闽南龟印糕

糯米粉加点水，拿三分之一加水揉成条，分成小剂子，下开水煮成透明状，捞起，稍微冷一下倒入粉中，加入适量水，少许油，揉到软硬适中。这样是为了增加粘性和Q性。

预先准备绿豆沙馅30克一个。(150克脱皮绿豆泡一夜，蒸熟后过筛加入糖和色拉油炒干。30克一个刚好12个。)

面团揉到光滑有光泽，十二等分，包好绿豆馅。手上，模具上都要抹好。

把包好的坯子，轻轻按压在模具上。

做好的胚子放在粽叶上，留点空间,修剪一下，摆放好。

水开后蒸三十分钟，出锅晾凉，点上红点。