把汤种材料后混合。
小火一直熬到如图中粘稠样子。
后油法把面揉出大片筋膜状态，全麦粉出不来手套膜。面团光滑有韧性即可。
基础发酵后平均分成6份，醒发15分钟，取一块擀成长条状，长边卷起。
按扁擀成长条状，卷起。
放入吐司盒，进行最好发酵。
发至8分满，烤箱190度预热，上下火烤50分钟。
晾凉切片，好吃😋
上传你做的100%全麦吐司——活酵母汤种法
飞花入梦_1
