電鍋放入3米杯熱水，放上蒸架，空碗排列均勻，插電源，按開關，預熱。
粉放盆中，蛋抽攪幾下，使均勻，邊攪拌邊倒水，攪至粉糊順滑，蛋抽提起，滴下有不馬上消失的痕跡
待電鍋水滾冒蒸氣，打開鍋蓋，碗中若有滴水，拿紙巾輕輕擦乾，勿移動瓷碗，從20公分往下倒粉糊，每碗9分滿。鍋蓋水汽，紙巾擦乾，蓋實了。
待電鍋跳起，直接一口氣掀起鍋蓋，出鍋。注意蒸製期間不可掀蓋偷看。
上传你做的電鍋版黑糖發粿
笨鳥慢飛
