砂锅鱼头

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用的雄鱼头,各地叫法不一样。

用料  

鱼头 1个
洋葱 1个
姜块 适量
蒜子 适量

砂锅鱼头的做法  

  1. 准备食材

    砂锅鱼头的做法 步骤1
  2. 将鱼头用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、植物油、生粉腌制10分钟;

    砂锅鱼头的做法 步骤2
  3. 砂锅放油,将辅料炒香,然后把鱼头均匀摆放在辅料之上,加适量啤酒用中火煮5分钟,出锅前撒上葱花即可。 ​​​

    砂锅鱼头的做法 步骤3

小贴士

煮至过程用中火,时间要掌控好,不注意就会烧糊。
 
该菜谱发布于 2020-01-23 11:05:22
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砂锅鱼头的答疑

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