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砂锅
砂锅鱼头
砂锅鱼头
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教父家常菜
用的雄鱼头,各地叫法不一样。
用料
鱼头
1个
洋葱
1个
姜块
适量
蒜子
适量
砂锅鱼头的做法
准备食材
将鱼头用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、植物油、生粉腌制10分钟;
砂锅放油,将辅料炒香,然后把鱼头均匀摆放在辅料之上,加适量啤酒用中火煮5分钟,出锅前撒上葱花即可。
小贴士
煮至过程用中火,时间要掌控好,不注意就会烧糊。
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该菜谱发布于 2020-01-23 11:05:22
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砂锅鱼头的答疑
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