鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 300毫升 |
水 | 0克 |
面粉 | 600克 |
砂糖 | 50克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 8克 |
猪大油 | 20克 |
家里现有的食材,都准备好,按着上面的材料量!
牛奶和鸡蛋,酵母,盐,糖一起和好,一起放入面粉搅拌,揉到面团光滑,常温下放置等面发酵好后,手工揉面加入猪油,一边揉一边加,揉到面团光滑细腻!
把面团平均分成20份,原谅我分面团时到不出手,没拍照,每个面团大概70克,搓成长条,扭成麻花,这个全靠自己悟哈!
面条两面对搓,左右两边都对着扭
麻花扭好后,稍微放置一会,10分钟左右,下锅,油温热到冒气泡时,放麻花开炸喽!
放置一会长大,就是熟了之后的蓬松柔软
看着锅里的麻花颜色
出锅了!
松软
香甜
凉一下吃
松软香甜美味!