凉拌肥牛
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人做过这道菜
旺财的小强
还是得到了肯定！
用料
凉拌肥牛的做法
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锅里加水放入2姜片，水烧开加入料酒，肥牛热水下锅煮2分钟左右，不要煮老了，捞出备用。
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另起锅加入油，6成热加入花椒，麻椒，一片姜切的丝，炸锅出味道，关火捞出调料。再起火热油，加入切碎的小米辣，出辣味关火。
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煮好的肥牛可以切一或二刀，香菜、毛葱、蒜切碎加入牛肉中，加入剩余调料，倒入凉的料油，搅拌均匀。
小贴士
毛葱可用洋葱代替，调料一点一点放，逐渐调味道，是微麻辣口味的。
