面筋粉、椰子粉、亚麻籽粉、盐混合均匀,加入温水揉成面团。不同牌子的粉吸水性不同,水量只能参考,具体要看面团状态。
我用的椰子粉和黄金亚麻籽是这两个牌子。
面团搓长,切成面剂子,擀成饺子皮。可以用少量亚麻籽粉或者面筋粉代替薄面,防粘。面筋粉粉更细比亚麻籽粉好用,但碳水高些,自己权衡使用。
包饺子,饺子封口出捏紧。
下锅煮。可以和普通饺子一起煮哦,完全不会破。
说实话味道和白面是有差距的,但薄皮大馅儿了又能水煮,我还是很满意啦。这个面团加点酵母蒸包子做面包应该都没问题哦。
上传你做的生酮 低碳饺子 可以水煮