性价比超高的拌鸡架，简单好做（附彩蛋哦）
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人做过这道菜
超子001
即将春节，这个节日有些特殊，不宜到人员密集场所聚餐，下面介绍一个性价比很高的菜——拌鸡架，老少皆宜，更适合聚会喝酒聊天。为什么说这个菜性价比高呢，因为鸡架便宜，一个鸡架也就5块钱左右，煮鸡架的鸡汤还可以再次利用，做成鸡汤或者鸡汤面。
此前的肉皮冻教程，有网友反应肉皮价格各地差异有点大，我一般是在北京的农贸批发市场买材料，同一市场内的价格也不太一样，不过质量也不同。
此前的肉皮冻教程，有网友反应肉皮价格各地差异有点大，我一般是在北京的农贸批发市场买材料，同一市场内的价格也不太一样，不过质量也不同。
用料
| 鸡架 | 2个 |
| 大葱 | 1棵 |
| 蒜 | 半头 |
| 香菜 | 一小把根 |
| 藤椒 | 可有可无 |
| 孜然粉 | 多点味道香 |
| 花椒油 | 可有可无 |
| 香油 | 酌情 |
| 姜 | 5片 |
| 香葱 | 1把 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 熟芝麻 | 多点好吃 |
| 生抽 | 看个人口味 |
| 醋 | 看个人喜好 |
| 糖 | 2小勺 |
性价比超高的拌鸡架，简单好做（附彩蛋哦）的做法
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鸡架冷水下锅，煮开后除去浮沫，放入姜片和葱段，继续煮30分钟，鸡汤可以留着继续用。鸡架如果煮的时间过长，拌制时容易碎。
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鸡架煮好后盛出晾凉，撕成大块儿。放入蒜末、香葱末、香菜末以及上面的各种调料拌好，最后撒上熟芝麻，就算大功告成。不过教程还没有完哦。
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准备香菇、干贝、干虾、枸杞、桂圆、盐，放入鸡汤，继续煲炖，时间比较自由，可以半小时，也可以1-2小时甚至更长。材料也可以自由发挥，总之就是为了充分利用鸡汤。
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鸡汤成品。祝大家春节快乐！
