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糖卷果

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会做饭的猫仙的厨房  会做饭的猫仙
北京传统小吃，养生食品，主料山药、枣，辅料可以自由添加，核桃、葡萄干、果铺等等，用量自由把握，虽然制作流程复杂，但生手也可完成，还可以自由发挥。

用料  

山药 500克
红枣 250克
油皮 张
核桃仁 适量
葡萄干 适量
红糖 适量
面粉 50克

糖卷果的做法  

  1. 核桃仁用烤箱140度15分钟烤熟

    糖卷果的做法 步骤1

  2. 红枣去核切碎

    糖卷果的做法 步骤2

  3. 山药去皮蒸15分钟蒸熟，装入食品袋压碎，不要用搅拌机打碎

    糖卷果的做法 步骤3

  4. 锅里放入少许油，放入枣炒出香味，加入红糖及少许水，炒干

    糖卷果的做法 步骤4

  5. 山药，红枣，核桃仁，葡萄干加在一起拌均

    糖卷果的做法 步骤5

  6. 用保鲜膜裹上，整理成三角柱型

    糖卷果的做法 步骤6

  7. 裹上油皮

    糖卷果的做法 步骤7

  8. 蒸30分钟，趁热再次整形，晾凉

    糖卷果的做法 步骤8

  9. 食用时切半厘米厚的片，用平底锅煎黄，然后可以撒上白糖即可，也可以锅里放油，加入白糖、桂花、水、水淀粉熬成糖稀，将卷果倒入上汁。

    糖卷果的做法 步骤9

小贴士

油皮在清真超市有售，不是涮火锅的油豆皮。

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该菜谱发布于 2020-01-23 16:21:30
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