排骨 | 250克 |
海带节 | 100克 |
葱 | 2根 |
姜片 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
第一步:排骨洗干净用大火煮出血水和飘浮物,记得煮的过程中加入2勺料酒去肉腥味
大概煮成这样,然后把排骨捞出来
第二步:排骨+1000毫升清水+5片姜片+一根葱,大火煮开,然后转中火20分钟。
炖煮排骨同时烧热水,把海带结炒水,可以去掉海带结的腥味和表面滑滑的东西,更干净。
第三步:排骨汤煮到这样,排骨肉可以被筷子戳穿,把葱捞出来(不爱姜的小伙伴可以把姜也捞出来。)
加入海带节,小火10分钟,加盐。
最后撒上葱花出锅啦。