用鸡蛋面粉少许食用油和面,不要太软。醒20分钟左右平均分成适当尺寸小条。每一条使劲搓长均匀,然后两头分向用力搓,对折自动打卷,搓几下再对折就是小麻花了。
下油锅小火慢炸,直至酥脆。
上传你做的自炸酥脆小麻花