将肉,葱,姜片,花椒,大料,陈皮放入锅中,加盐,酱油煮熟。
筷子能插透就说明熟啦
猪皮朝下摆放到蓖子上
锅中撒上一层白糖,把蓖子与猪肉放入锅中
盖上锅盖,开大火5−10分钟。开火时间越长着色越重。这个过程中会发现有黄色烟。
停火等三到五分钟。
出锅之后,此时的烧肉可以直接吃,也可以炒菜吃,也可以切片放碗里抹上一层甜面酱再次蒸熟后也就是我们那的做席。
上传你做的熏肉