年夜饭菜谱：柠檬孜然烤翅
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人做过这道菜
蔡菜籽CL
鸡翅经常烤
最近柠檬买太多
拿来烤鸡翅再加些许孜然粉
风味独特口感清新不油腻哦😋
春节作为年夜饭的菜式也很不错哦，
祝大家新年快乐🎉🎉
最近柠檬买太多
拿来烤鸡翅再加些许孜然粉
风味独特口感清新不油腻哦😋
春节作为年夜饭的菜式也很不错哦，
祝大家新年快乐🎉🎉
用料
| 冰鲜鸡翅 | 10个 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 姜丝/蒜头 | 适量 |
| 奥尔良腌粉 | 1茶匙 |
| 柠檬 | 1-2个 |
| 蜂蜜 | 半茶匙 |
| 孜然粉 | 一丢丢 |
年夜饭菜谱：柠檬孜然烤翅的做法
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鸡翅洗净，用牙签撮小孔或正背面各划两刀，方便入味。
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加入蚝油、姜蒜、奥尔良粉、柠檬片
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抓均几分钟，盖保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时以上
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烤箱200度预热10分钟，烤盘垫上锡纸摆入鸡翅，送入上下火200度烤箱中层，烤15分钟取出（烤箱一直开着，不用关，等会刷完料汁还要继续烤）
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柠檬切薄片待用，准备好刷鸡翅的料汁（腌过鸡翅的盘里会有一点料汁，把它倒出来调入半🥄蜂蜜即可）
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15分钟到，取出鸡翅，用厨房纸吸去溢出的油
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翻面刷一层料汁，调为180度上下火烤10分钟
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再次翻面刷料汁，180度继续烤5分钟
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剩余的料汁加入一丢丢孜然粉， 混合均可
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鸡翅取出翻面，如果锡纸上面有一些溢出的油焦化、更换掉锡纸，然后刷一层有孜然的料汁，180度烤5分钟
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再次取出翻面刷加了孜然的料汁，烤5分钟⚠️这是最后一次刷料汁，要保持这次是鸡翅正面刷。
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烤完取出，每个鸡翅上面铺上对半切开的柠檬片，送入180度烤箱中层，烤5-8分钟，看到柠檬片烤到有一点点干时取出
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摆盘，留下证件照
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春节作为年夜饭的菜式也很不错哦，祝大家新年快乐🎉🎉
小贴士
1）烤制时间总共约45分钟
2）烤制刷酱步骤为：不刷正反面烤15-10分钟（出油）；刷加了蜂蜜的料汁反面各烤5分钟（上色）；刷加了孜然粉的正反面各烤5分钟（增加风味）；铺上柠檬片正面烤5-8分钟（增加清新口感）。
2）烤制刷酱步骤为：不刷正反面烤15-10分钟（出油）；刷加了蜂蜜的料汁反面各烤5分钟（上色）；刷加了孜然粉的正反面各烤5分钟（增加风味）；铺上柠檬片正面烤5-8分钟（增加清新口感）。
