抹茶&巧克力布朗尼曲奇【cooking tree】
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王小菲菲菲
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用料
| 巧克力面糊 | |
| 黑巧克力 | 100g |
| 无盐黄油 | 40g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红糖 | 60g |
| 高筋粉 | 40g |
| 可可粉 | 5g |
| 泡打粉 | 1g |
| 抹茶面糊 | |
| 白巧克力 | 80g |
| 无盐黄油 | 30g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 2g |
| 红糖 | 60g |
| 高筋粉 | 35g |
| 抹茶粉 | 10g |
| 泡打粉 | 1g |
抹茶&巧克力布朗尼曲奇【cooking tree】的做法
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切碎巧克力放入碗中
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黄油切块和巧克力隔水融化，搅拌顺滑后离水
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室温鸡蛋加入红糖，搅打至产生丰富的泡沫
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放入黄油巧克力混合物搅拌均匀
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将粉类混合过筛，翻拌均匀
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面糊挖出来放在烤盘上及的间隔大一点，垫油纸
烤箱180℃ 预热 烤 9~10分钟
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抹茶的一样操作，温度改为160℃ 烤11~12分钟
【具体看视频】
