“少女的酥胸”颜值超高的马卡龙
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人做过这道菜
恒仔老妈
成功的马卡龙，层次分明，外酥内软，咬一口，首先感受到的是薄而酥脆的外壳，接着是湿润绵密的内层。
舌头和牙齿都得到充分满足之后，味蕾彻底被征服。
有人评价说马卡龙做的极好时，口感宛如少女的酥胸。
美的蒸烤一体机对于制作高颜值马卡龙也不在话下，烘焙大师的必备神器！
舌头和牙齿都得到充分满足之后，味蕾彻底被征服。
有人评价说马卡龙做的极好时，口感宛如少女的酥胸。
美的蒸烤一体机对于制作高颜值马卡龙也不在话下，烘焙大师的必备神器！
用料
“少女的酥胸”颜值超高的马卡龙的做法
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准备全部材料
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将杏仁粉过筛
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倒入过筛好的糖粉
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倒入细砂糖打发蛋白
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滴入几滴柠檬汁
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蛋白打到湿性发泡
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加入自己喜欢的色素。打发到硬性发泡
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倒入过筛好的杏仁粉、糖粉
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用刮刀翻拌，直到面糊呈带状飘落，落下时稍微有点断断续续。
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面糊装入裱花袋，戴上厚手套挤，隔离手的温度会更好的保护面糊，不会出现挤到后面越来越稀的情况。
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晾皮与烘烤：根据地区湿度不同，晾皮有可能要30分钟到1小时
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提前预热美的蒸烤箱，将马卡龙送入美的蒸烤箱中层，165°C烤12分钟。时间到后先不拿出来，先关火，慢慢开烤箱门，然后让烤盘在里面待3分钟后再拿出
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小马在慢慢起裙边
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将马卡龙放在烤网上彻底晾凉，挤上喜爱的夹心，小马大功告成
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保存：小马夹馅以后密封保存放进冰箱让它回潮，让馅料的水份慢慢渗透进饼干壳
小贴士
1、一定要等表面有硬壳再放入烤箱烘烤哦
2、糖粉跟杏仁粉一定要过筛
2、糖粉跟杏仁粉一定要过筛
