小米红豆杂粮马蹄糕
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人做过这道菜
小霞妹子
用料
| 马蹄粉 | 250克 |
| 红片糖 | 300克 |
| 红豆 | 200克 |
| 小麦、糙米 | 共50克 |
| 小米 | 100克 |
| 清水 | 共1000克 |
小米红豆杂粮马蹄糕的做法
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红豆、小麦、糙米浸泡大半天左右，煮至熟透
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小米浸泡大半天后锅里蒸煮20分钟
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250克马蹄粉倒入500克清水拌匀，不要有颗粒
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300克红糖加入500克清水煮至溶化
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溶化后马上倒入一勺马蹄粉浆搅拌均匀
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随后马上倒入马蹄粉浆中搅拌均匀
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取三份之一的马蹄糊，加入蒸熟了的小米，搅拌均匀
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取三份之二的马蹄糊，加入红豆杂粮搅拌均匀
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取一半小米糊放盘中大火蒸10分钟
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再加入红豆杂粮马蹄糊，蒸10分钟
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再加入另一半小米马蹄糊，大火蒸10分钟
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成品图
