三步做红豆馅

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用料  

红豆 100克
适量

三步做红豆馅的做法  

  1. 泡红豆一晚,手工操作一分钟

  2. 去涩味:煤气灶上煮开,过冷水,再煮开,再过冷水,洗净,加冷水倒入电炖锅。这里有个小技巧:炖完后觉得水分太多,那么再来一遍,只是把盖子打开,水分自然会蒸发。手工操作两分钟。

  3. 炖了两三个小时后肉眼看不见水了加白糖或红糖拌匀,永电炖锅的热气去水分,最后觉得差不多了装盘冷藏。手工操作三分钟左右,主要在拌匀环节。

 

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该菜谱发布于 2020-01-24 12:54:30
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