全网独家，不可能失败的姜撞奶（失败来打我）

评论区忽然来了好几个杠精，我这是在哪捅了鸡窝了吗厨友们？我就叫它姜撞奶，不喜欢别看。这是生活里多不行来我一个菜谱底下找存在感。。。
经过我多年潜心研究（其实是懒，想找个简单办法），终于研制出了这个姜撞奶做法～
按照这个菜谱做，真的没有任何可能失败～
但是我懒，所以直接把我自己的B站截图发过来了
现在比较认可的研究认为，姜撞奶凝固是因为姜汁中的生姜蛋白酶与牛奶中的蛋白质发生化学反应，使其变性凝固。所以不凝固的原因最主要有三点
1姜汁比例不够，造成化学反应所凝结的固体形态不足以托起勺子，所以姜汁不能加的太少，请大家按照去甜品店吃的那种量加姜！！！还有就是，得用鲜姜！不是家里炒菜那种都放干了的姜！
2，牛奶中钙离子含量不足，或者牛奶太稀。因为正常浓度下，哪怕用奶粉也可以完全凝固。如果你的牛奶就是不凝固，可能真的是被黑心商家兑过水。。。
3温度过高或者过低，一般用隔水蒸的方法不会造成温度过高，但是时间不够的话，可能会因为姜撞奶内部温度过低，导致凝固不完全。
虽然姜撞奶这种东西不需要任何技术含量就能做，但是希望大家严格按照比例和步骤来，毕竟菜谱是别人辛辛苦苦写的，请尊重别人的劳动成果！