妈妈味道的羊肉白菜馅儿

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每年过年都能吃到妈妈做的羊肉白菜馅儿包子饺子🥟,但是平时自己总是做不出妈妈的味道。今年趁妈妈调馅儿记录一下。

用料  

白菜 若干片
生抽 若干勺
老抽 若干勺
黄豆酱油 若干
十三香 若干勺
猪油 若干克
羊肉馅儿 若干克
香油 若干勺
若干克

妈妈味道的羊肉白菜馅儿的做法  

  1. 白菜,姜,葱都切碎

    妈妈味道的羊肉白菜馅儿的做法 步骤1
  2. 按顺序十三香,盐,老抽,生抽,黄豆酱油放进去后,一个方向拌馅儿

    妈妈味道的羊肉白菜馅儿的做法 步骤2
  3. 拌好的馅儿如图

    妈妈味道的羊肉白菜馅儿的做法 步骤3
  4. 熬的猪油融化一下

    妈妈味道的羊肉白菜馅儿的做法 步骤4
  5. 融化好的猪油晾凉

    妈妈味道的羊肉白菜馅儿的做法 步骤5
  6. 拌好的馅儿和白菜姜葱拌匀

    妈妈味道的羊肉白菜馅儿的做法 步骤6
  7. 拌馅儿的时候要耐心些

    妈妈味道的羊肉白菜馅儿的做法 步骤7
  8. 拌好的馅儿

    妈妈味道的羊肉白菜馅儿的做法 步骤8
  9. 把猪油和香油放进去拌匀

    妈妈味道的羊肉白菜馅儿的做法 步骤9
  10. 最后完工的成品

    妈妈味道的羊肉白菜馅儿的做法 步骤10

小贴士

1,我每次做馅儿不如妈妈放的生抽酱油量大;2,妈妈是最后放油;3,如果不放猪油的话,妈妈通常在绞肉馅儿时加一些五花肉进去;

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-01-24 19:09:10
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妈妈味道的羊肉白菜馅儿的答疑

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