自制黄金凤尾虾
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人做过这道菜
飞雨扬扬
我从网上搜索了几个菜谱，然后自己综合了一下，感觉做出来味道还不错，不输肯德基必胜客哈。
用料
自制黄金凤尾虾的做法
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准备工作，大青虾或者大白虾去头，包壳，留虾尾，把正反面虾线去了，然后从虾背部切一刀，然后用刀背沿着切开的地方把虾熨平整，成扁平状即可。
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腌制虾，放白胡椒粉，葱，姜，少许盐和料酒腌制半小时。
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准备玉米淀粉，用腌制好的虾，拿着虾尾两边蘸匀，再蘸打好的鸡蛋液，然后把虾两面都蘸面包屑。
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把蘸好面包屑的虾，放入中火油锅，两面炸至金黄即可出锅，配番茄酱或者泰式甜辣酱吃。
小贴士
油温保持在中小火即可，火太大容易炸糊，火太小又不脆。
